こどもの便秘解消にぴったり！無限「オートミールクッキー」

こんにちは。machimint です。

ブログを書けていなかった期間に４人目を出産・引っ越し・入園入学と重なり、ようやく落ち着いてきたので、また少しづつ発信していきたいと思います。

最近日常的に愛用している食材は「オートミール」✨

去年の流行語大賞にもなったので、知らない人はいない程ポピュラーな食材になりましたよね。

以前は牛乳に浸して食べることしか知らなかったので、あのべちゃべちゃ感がすごく苦手でした(^_^;)

でも昨今の新しいオートミールレシピを試してみるうちに、なくてはならない食材に格上げされました！

気に入っているポイントは

①手軽。レンチンだけでも食べられる。

②食物繊維が豊富で、手軽に便秘解消できる。

の２点　(≧∇≦)b！

もちろん子供のおやつにも利用しています。

今日はよく作っている「ザクザクオートミールクッキー」をシェアしたいと思います。

（材料）２０個分

オートミール　　１００ｇ

ナッツ（今回はアーモンド）　１５ｇ

A)小麦粉　　３０ｇ

　ココアパウダー　１０ｇ

　てんさい糖（普通の砂糖でも）　４０ｇ

　牛乳　　　３０ｇ

　菜種油（サラダ油でも）　３０ｇ

（作り方）

①ナッツを小さくきざむ。

②材料Aをボールで混ぜ、混ざったらその他の材料も加える。

③オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくい、少し平らにする。

④１８０度のオーブンで約２０分焼成。

焼き上がりは柔らくても、冷めるとカリッとしてきます！

普通のクッキーだと罪悪感があるけれど、食物繊維が豊富だと抵抗なく手がすすむすすむ(*^^*)

是非作ってみてくだい～。